1. Чеснок измельчите. У сладких перцев удалите семена и плодоножки и нарежьте квадратами со стороной 2–3 см.
2. В фарш добавьте панировочные сухари, приправьте солью и перцем и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие митболы.
3. Нанижите на шампуры шашлычки в следующем порядке: 1 фрикаделька, 3 кусочка сладкого перца, 1 фрикаделька, 3 кусочка сладкого перца и 1 фрикаделька, чередуя цветной перец.
4. В небольшой миске смешайте масло, чеснок, травы и соль.
5. Смажьте смесью шашлычки и жарьте на предварительно разогретом гриле 5 мин. с каждой стороны.